須坂の華:食卓を彩る特産品定期便
毎月美味しい品々が楽しめる、定期便です(2月~4月までの3か月間)
2月 青実果「ふじ」
■内容量 ふじ青実果5kg(11〜18玉)生食可、製菓やジャムに適してます。
※贈答品としては適していません。大きさ指定はできません。
■生産者 後藤農園 〒382-0037 長野県須坂市野辺635
3月 信州須坂の「発酵食品セット」
■内容量
信州蔵出しみそ800g1パック 塩こうじ150g1個 ぼたんこしょうみそ150g1個
しなの路漬150g1個
■製造者 麴屋本藤醸造補、土屋味噌醤油醸造場(ともに須坂市)
4月 ナガノパープルネクター
■内容量 ナガノパープルネクター720ml1本(プレゼント付き)
■生産者 中村農園
須坂の華:食卓を彩る特産品定期便をお届けいたします。
2月 青実果りんご
後藤農園は、長野県北部に位置し南西に開けた扇状地にあり、くだもの王国「信州須坂」でおいしい果物を作っています。
その日に収穫した果物の中から厳選して各地への発送を承っています。
農業は天候に左右され、毎年同じ味・品質ものができないこともありますが、安心して召し上がっていただくために日々努力しています。
今回の「青実果」りんごですが
真心こめて大切に育てておりますが、青みが多いりんご「青実果」も収穫されます。
赤いふじりんごに比べて糖度や酸味が少ないですが、十分美味しくお召し上がりいただけます。
生食以外に、スムージーやジャムなど、加工用としてもお使いいただけます。
蜜が入っていない分、通常よりも長めに保存が可能です。
こちらは家庭用規格の訳あり品です。ギフトで送られる場合はご注意ください。
「あなたの笑顔が見たいから、おいしい果物を食べて笑顔になってもらいたい
たくさんの笑顔が見たいそんな思いを込めて毎日農作業に励んでいます」

3月 信州発酵食品
【塩こうじ】
沖縄県産シママースと長野県産コシヒカリで造った塩こうじ。大切な酵素や麹菌がきちんと働いている生の発酵調味料です。
角がなく、丸くてやさしい味わいを堪能するには、ドレッシングや浅漬けなどでそのままお使い頂くのがいちばん美味しい食べ方。今や定番となった肉や魚を漬け込む使い方は漬け込み後の柔らかさやたっぷりの旨味から、塩こうじのちからを最も体感できる食べ方。
【原材料】沖縄県産シママース、長野県産コシヒカリの米糀、酒精
【内容量】150g
【信州蔵出しみそ】
甘味と塩味のバランスが良く、どんな具材のお味噌汁にも合う一番人気の種類。お味噌汁だけでなく、お野菜や煮物・油みそなど多彩なお料理に使えます。木桶仕込みならではの旨味やまろやかさをご堪能下さい。
【原料】長野県産大豆ナカセンナリ100%、長野県産米100%、国産塩
【内容量】500g
【ぼたんこしょうみそ】
ピリリと辛いぼたんこしょうと米麴をふんだんに使った、旨みたっぷり調理みそ
【原料】ぼたんこしょう(長野県産)、米麹、砂糖、味酢、醤油
【内容量】150g
【しなの路漬け】
長野県産原料を使用、四季折々の自然の環境で発酵熟成させる天然醸造で造っています。
せりを使用した味噌味のしば漬けです。
【原材料】大根、きゅうり、人参、白瓜、生姜、せり、昆布(国産)
漬け原材料(還元水飴、米醸造調味料、醸造酢、アミノ酸液、味噌)/調味料(アミノ酸等)、酒精、(一部に小麦、大豆を含む)
【内容量】150g
4月 ナガノパープルネクター ちょこっとプレゼント付き
須坂で生まれたナガノパープルは、巨峰とリザマートを交配した黒系の大粒ブドウで種がなく皮ごと食べられます。峰にくらべ「すっきりとした甘さ」が特徴で、皮にはポリフェノールがたっぷり。
房の大きさと粒の大きさがやや小さめだったり、房の形が良くなかったり、サビ(茶色キズ)が入って、市場に流通しないB級品を皮ごとジュースししたのがナガノパープルネクターです。農家支援としてお選びいただければ幸いです。
【原材料】ナガノパープル
【内容量】720ml

信州須坂観光協会が運営する
蔵のまち観光交流センターくらっとのご紹介

くらっと裏庭のりんごの花
